L’art culinaire marocain a de nouveau rayonné sur la scène internationale grâce à la participation de la cheffe Ilham Achmakou, représentante de l’ambassade du Royaume du Maroc à Washington, au concours DC Embassy Chef Challenge de 2025. L’événement, qui a réuni 34 pays en compétition, a vu la cheffe marocaine se distinguer en décrochant la troisième place grâce à son interprétation raffinée de la pastilla au poulet, un plat emblématique de la gastronomie marocaine.
La prestation du Maroc a été saluée par un jury composé d’experts culinaires et de journalistes spécialisés, séduits par l’harmonie des saveurs et l’élégance du dressage. Dans sa déclaration, la cheffe Achmakou a exprimé sa fierté de représenter le Maroc, soulignant que la cuisine marocaine, au-delà de sa richesse gustative, est un reflet vivant d’une culture ancienne et de traditions profondément enracinées.
Ce concours annuel est une vitrine de la diversité culturelle à travers la gastronomie, permettant au public de goûter à des saveurs du monde entier sans quitter Washington. La présence marocaine récurrente dans cet événement, avec des figures de renom comme les chefs Moha Fedal et Fayçal Zahraoui, confirme la place du patrimoine culinaire marocain comme levier de diplomatie culturelle douce et de rayonnement international.
